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诗人,现居广州

……therefore let us be happy while we are happy,let us be kind,generous,affectionate and good.therefore it is necessary……to take pleasures in the little world:good food,gentle smiles,fruit trees in bloom,and waltzes.

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简单写一下菜谱续  

2008-12-16 15:37:08|  分类: 要有汤 |  标签: |举报 |字号 订阅

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附,“淮山杞子炖羊蹄”陈荣师傅做法:

羊蹄过水,加白酒;

滤干,倒少许油,翻炒几吓,炒时可加泡酒;

略冲水,将羊蹄放入炖锅,放淮山杞子和圆眼肉;

加入滚水。

OK,开炖。三个半钟较合适。

我个人更喜欢“马蹄红萝卜煲羊蹄”。昨晚做了,汤还好,火候未至,羊蹄还咬不动。

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